ציוד מקצועי למטבח

 

כשפותחים מסעדה ישנם לא מעט דברים שצריך לחשוב עליהם ולהתמקד בהם, היות שלפתוח מסעדה כולל לא מעט פריטים, החל מהמטבח של המסעדה ועד השולחנות והדוכנים. אך אחד הדברים החשובים אם לא החשוב שבהם הוא כמובן רכישת ציוד מקצועי למטבח. בלי ציוד מקצועי, טוב ואיכותי יהיה קשה מאוד לשפים ולטבחים במסעדה לעבוד ולבשל היטב לכן השקעה בציוד מקצועי למטבח הינו בגדר חובה כאשר פותחים מסעדה.

 

כל מסעדה וסוג האוכל שלה, כך כמובן גם הציוד במטבח שונה. במסעדות המגישות אוכל ביתי למשל ניתן יהיה למצוא לוודאי יותר כלי בישול וטיגון, בעוד במסעדת בשרים יהיה בדרך כלל רק מנגל, בפיצריות תנורי אפייה וכדומה. אך אין זה משנה באיזה מסעדה מדובר, בכל מסעדה דרוש ציוד מקצועי למטבח על מנת לספק לטבח או לשף את הכלים הטובים ביותר כדי להכין ולבשל את האוכל. וכידוע, אוכל טוב משמע לקוחות מרוצים אשר יירצו לחזור לכן שווה להשקיע ב- ציוד מקצועי למטבח.

 

ציוד מקצועי למטבח נועד בעיקר לבעלי המסעדות ובתי הקפה אך לא רק, גם למטבח הביתי אצלנו בבית מומלץ לקנות ציוד טוב ואיכותי, בעיקר לאוהבי הבישול למיניהם שאינם טבחים או שפים במקצועם. ישנם לא מעט חנויות המוכרות ציוד מקצועי למטבח הביתי. אמא שלי וסבתא שלי מאוד אוהבת את החנות של הרשת נעמן פורצלן, מוכרים שם כל דבר הקשור למטבח, החל מסירים ומצקות ועד סכינים מקצועיים לחיתוך מיוחד.

 

המטבח במסעדה הוא המקום החשוב ביותר במסעדה. אין זה משנה אם מדובר במסעדה גדולה או מסעדה קטנה, מטבח שיהיה נקי, היגייני ובעל אוכל טרי צפוי למסעדה הצלחה עסקית. אך מלבד זאת, חשוב שיהיה לטבחים את הכלים הטובים ביותר כדי לבשל את האוכל היטב ולשם כך דרוש שיהיה ציוד מקצועי למטבח. ואין מדובר אך ורק על מסעדות אלא על בכל דבר בתחום המזון והקולינאריה. ציוד מקצועי למטבח הוא מפתח להצלחה. 

שיפוץ חדר האמבטיה - ארונות

ארונות אמבטיה מאפשרים גם להסתיר צינורות מכוערים מתחת לכיורי האמבטיה, כמו גם לספק תמיכה למשטחי גרניט או משטחי קוורץ מהונדסים. השטח שמתחת לכיור הוא מקום טוב להסתיר מוצרי ניקוי, מברשת אסלה, ספוגים והשאר. כך, דלתות סגורות מועילות מאוד בחדר האמבטיה.

ניתן למצוא ארונות אמבטיה לתלייה על הקיר שיתאימו למתלי מגבות. כך, הם ישמשו לתלות מגבות לחות ויבשות בנפרד. ניתן להשתמש במתלי המגבות שעל הארונות על מנת לתלות בגדים או פריטי לבוש עדינים  לייבוש, שלא מתאימים לייבוש במייבש רגיל.

קל יותר לארגן ארונות אמבטיה מאשר מדפים. ניתן להכניס לתוכם סלים ומתלים, ווים וכן הלאה, על מנת לשמור כל פריט במקום. אם בוחרים בארון עם מגירות, ניתן לקבע את כל הפריטים הקטנים כגון קליפסים, סכיני גילוח, מברשות שיער וכיוצא באלה, באמצעות קופסאות ארגון. את הקופסאות בחנויות כלי בית. בעוד שרוב חדרי האמבטיה כוללים ארונות מתחת לכיור, אין שום סיבה שלא לתלות אותם על הקיר. אפשר למצוא לא מעט שטחים ריקים על קירות האמבטיה אשר יתאימו לשם כך. הקיר שמאחורי דלת הכניסה, למשל, הוא מקום מצוין לתליית ארון קטן לאחסון בקבוקי סבון נוזלי, גלילי טואלט ושמפו.

מכיוון שחדר האמבטיה מייצג את ההעדפות וסגנון החיים של הגרים בבית, יש לבחור ארונות אמבטיה בצורה חכמה ויצירתית, בעיקר אם מעוניינים להפוך את החדר הזה למעוצב, מושך ונוח. בעולם של ימינו, ארונות מתחת לכיור חיוניים על מנת להתאים לאווירה הביתית המודרנית. ניתן לבחור באפשרות להזמנת ארונות בהתאמה אישית אצל נגר, (כך אפשר גם להתאים דלת מעוצבת) או לבחור בארונות אמבטיה מוגמרים מתוך קולקציות ריהוט אמבט בחנויות המתמחות. 

אחרי שהם מסתירים את הצינורות המכוערים שמתחת לכיור ומספקים תמיכה למשטחי השיש ולכיור, ארונות אמבטיה יכולים להפוך ליצירה בפני עצמה שתפאר את החדר. 

בעת שיפוץ חדר אמבטיה, אחד הפריטים הראשונים עליהם נותנים את הדעת הוא חידוש או רכישה של מקלחון מעוצב. קיימות אפשרויות עיצוב רבות, המתאימות למגוון רעיונות לשיפוץ אמבטיה. שכמובן כולל שיפוץ כל חלל האמבטיה, בין אם זה הקרמיקה, ארונות האמבטיה, דלתות וכו'. 

סוגי מכונות מזון

האיכות של מכונות מזון הקיימות היום מאפשר לעשות שימוש במכונות מזון לאספקת אוכל מכל הסוגים. אחד הסוגים הנפוצים של מכונות מזון הוא מכונות המכילות סנדוויצ'ים טריים. המכונות בנויות ממדפים של סנדוויצ'ים ומאפשרות למשתמשים לבחור את הסנדוויץ' שהם רוצים. את מכונות הסנדוויצ'ים ניתן למלא במגוון רחב של סנדוויצ'ים מלחם מלא או לחם לבן, במילוי גבינה או נקניקים, במילוי סלט ביצים או סלט טונה וכדומה היתרון של מכונות מזון סנדוויצ'ים הוא שהן מתאימים לתזונה לשעות הבוקר או הצהריים בהתאם למבוקש על ידי המשתמשים במכונות. 

סוג נוסף של מכונות מזון הוא מכונות חטיפים, מכונות אלו גם הן מאפשרות למשתמשים לקבל חטיפים מיוחדים והן יכולות להכיל חטיפים יבשים או חטיפי שוקולד ופיצוחים. היתרון של מכונות מזון של חטיפים וממתקים שהן מאפשרות הוצאת ממתק אישי אחד. סוג נוסף של מכונות מזון הוא מכונות ברד, מכונות אלו נפוצות מאוד בעיקר בחודשי הקיץ בהם יש ביקוש גבוה מאוד למשקה קר ומרענן. 

מכונות להכנת קפה
קיימים בשוק מכונות קפה מסוגים שונים. כאשר כל מכונה מציעה למשתמש פונקציות אחרות בשביל להכין את המשקה החם המועדף עליו. ניתן להבחין בין סוגי מכונות שונות ושיטות הכנת המשקה. מכונות קפה לעסקים לדוגמה תהיינה שונות ממכונת הקפה הביתית. ההבדל בין המכונות השונות בהחלט מורגש על התוצר הסופי - כוס הקפה.

חיתוך וטחינה
לצורך חיתוך של מוצרי מזון שונים או טחינה קיימים מגוון של מוצרים. כאשר לכל צורך ספציפי יש מכשיר מותאם. מטחנות בשר מקצועיות בגדלים שונים ובדגמים שונים. אשר כל אחת מהן מתאימה לסביבה אחרת. יש מטחנות בשר ביתיות, לעומת מטחנות המתאימות לשימוש באטליז או במטבחים מוסדיים. כמו כן ניתן להתאים לכל מוצר שיש לחתכו את המכנה המתאימה לה. קוצץ ירקות המתאים לחיתוך ירקות בצורות שונות ומכונה הפורסת גבינה ונקניקים בצורה מדויקת ויפה.